La scomparsa della cucina

Il professor John B. Dancer, alias Giovanni Ballarini, spiega in un saggio di antropologia alimentare come una Grande Legge domini lo sviluppo dell'umanità: la somma della cucina e del bagno è costante. Le sue numerose trasformazioni permettono d'interpretare in modo originale fenomeni storici, sociali, economici e biologici, sul filo di un'analisi satirica. L'antropologia alimentare si camuffa da scherzo gastronomico: come negli scherzi musicali, le note sono vere, il resto è gioco e forse realtà. Con i commenti visivi e "picassiani" dell'illustratrice Cecilia Mistrali.

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